[ré]veiller ses papilles

Pour les amoureux de bonne chère, les gourmands et bons vivants ou même pour les promeneurs curieux, les nombreux marchés à La Rochelle, Châtelaillon-Plage et dans les villages alentours sont un passage obligé.

Vous y découvrirez les spécialités locales et régionales comme le farci charentais, un délicieux pâté de légumes verts ou le tourteau fromager, un gâteau moelleux à la surface toute noire. Au détour des allées vous pourrez même y croiser nos stars locales : les moules et les huîtres… à déguster à volonté.

Les nombreux restaurateurs s’affairent en cuisine pour vous mijoter de bons plats en livraison ou à emporter.

A la carte de votre menu, de la très grande gastronomie proposée notamment par le chef triplement étoilé Christopher Coutanceau à La Rochelle ou encore des formules bistrot. Il ne vous reste plus qu’à décider où vous poser : à la maison ou pourquoi pas, sur la plage face au coucher du soleil ?

C’est en remontant au nord de La Rochelle, d’Esnandes à Marsilly, que se dévoile le long du littoral, tout le savoir-faire mytilicole (élevage des moules). Ici, la côte est ponctuée de cabanes de pêche et l’on voit pointer hors de l’eau les pieux des bouchots, autour desquels grandissent les délicieuses Moules de Bouchots. C’est d’ailleurs à Esnandes que l’on célèbre la fameuse Eclade de moules qui se déguste en saison, dans les cabanes situées à La Prée de Sion.

Plus bas, en descendant cette fois au sud de La Rochelle, empruntez la promenade côtière de Châtelaillon-Plage pour rejoindre le Village des Bouchôleurs. Port ostréicole emblématique, votre balade iodée vous entraîne à travers les nombreuses exploitations ouvertes toute l’année.

Et pour ceux qui, cheveux aux vent, ont juste envie de profiter de la beauté de la mer, de sentir l’air iodé et flâner, prenez la direction de la promenade littorale à Châtelaillon.

Au départ du château de Saint-Jean des Sables jusqu’aux Boucholeurs, c’est une promenade de 8km qui vous attend. Entre nature, bord de mer, découverte du village des Boucholeurs et vue sur l’île d’Aix, c’est un panorama changeant qui vous attend…

Et pour finir la balade en beauté et reprendre des forces, n’oubliez pas de faire une pause sur les bancs installés sur la rotonde des Boucholeurs, une des plus belles vues de la station.